En avant première, voici la liste des promus du guide Michelin 2012 pour Paris. Au menu peu de surprises, des tables de palace, un Kei annoncé depuis quelques semaines déjà, un Lignac mérité (depuis le temps qu'il se décarcasse !). Bref, vous trouverez...

Affublé d'un nom quelque peu alambiqué, le restaurant MaSa est censé signifier "MAnipulateur de SAveurs". Vous noterez le gros travail de brainstorming... C'est aussi le restaurant de l’hôtel Edmond, situé au 22 avenue de Villiers. Effectivement, on peut...

Il fait froid, nous sommes en février, c'est normal. La façade du restaurant Pho Mui est très quelconque (voire un peu glauque), une échoppe de plus dans une rue, un quartier qui en compte des centaines. J e m'approche et commence à percevoir une confuse...

En ces temps d'hiver d'une rigueur parfois sybérienne, dont l'amplitude est exactement proportionnelle au bruit médiatique généré par le réchauffement de la planète, il est bon de trouver des nourritures adaptées à l'austérité froide et humide d'un climat...

Depuis le début de l'année, je fréquente assez intensément les établissements parisiens détenteurs d'un macaron. Avec pas mal de déconvenues je dois dire... très déçu par un Yam'tcha triste (je sais, je nage à contre courant, mais je trouve cette table...